九州食肉学問所のお肉でイタリアンハンバーグ

＜材料＞　ボリュームたっぷり4人分　制作協力：長男
「ハンバーグ」・・・合挽き肉500g・タマネギ×小一個・パン粉2/3カップ・牛乳1/2カップ強（様子みて2/3あり）・トマトケチャップ×大さじ1・岩塩×小さじ1・コショウ適量
「ソース」・・・トマト缶×1・ニンニク×1・砂糖×大さじ2/3・岩塩×小さじ1/2・コショウ適量・固形コンソメ×1・とろけるチーズ×4枚
　余談ですが200円安くなって再販中ソルレオーネ 新物ホールトマト



＜レシピ＞
1）理想は朝に、粉2/3カップ・牛乳1/2カップ強を混ぜ冷蔵庫で寝かせておく。パン粉の状態によっては2/3カップでも！シャバシャバでも時間を置くと膨らんでくれます。
2）理想は昼にオリーブオイルで炒めたみじん切りタマネギを冷まし、材料「ハンバーグ」をこねて冷蔵庫で寝かせる。


こんな感じをコネながら混ぜ合わせます。
※理想は朝と昼に仕込みですが、夕方にやってもいいと思います。　ただパン粉だけは浸す時間を多目がグッド。

3）ニンニク一片を出来るだけ細かくみじん切りにし、オリーブオイルで焦げないようにソテーし、トマト缶・固形コンソメを投入し、10分ほど弱火で煮込みます。　仕上げに砂糖×大さじ2/3・岩塩×小さじ1/2・コショウ適量

4）成型しツイングリラー“デラックス”で焼く


三点セットのフタして焼きました。


両面焼き、焼き上がったら、とろけるチーズを乗せ、フタをして30秒ほど加熱



お皿に移し煮込んだトマトソースをかけて完成です。


次男コメントですと「ふっくらジュシーで肉汁たっぷり、お肉に旨みがあって、これは売れる」だそうです。　とても小二のコメントとは思えません！　とっても食いしん坊なんですよね。　ほとんどの作業は長男で撮ると指示をしていました。　九州食肉学問所はすきやき肉、焼肉、しゃぶ肉と買っていて満足満足。　合挽き肉が販売されたら購入予定でありまーす。

九州食肉学問所
マルチ鍋 “ツイングリラー” デラックス
動画はこちら、わかりやすい！（Sound Onで音あり）・・・URL

国産牛・国産豚　合挽きミンチ　100g