「ホルモンの味噌煮込み」
＜材料＞
ボイルホルモン・タマネギ・コンニャク・ニンニク・ショウガ・キムチの素・お味噌・お酒・みりん
今晩はセール品の豚さんです。　豚さんより牛さん、牛さんより馬さんが美味しいです。　でも馬さんは高い。
しかーし楽天でみたとこ安いの発見！　一度買ってみるかもです。味噌煮込み用「馬ホルモン」小腸未調理品！500g入り500g単位




＜手順＞
1）ホルモンとコンニャクを一度湯がき、灰汁やら取る。


2）ツイングリラーの深いほうに、お酒とお水を半々程度ドバドバ投入。　お味噌はお味噌汁の倍目安、キムチの素とみりんはお好み量、ショウガは短い千切り、ニンニクはスライス、これを煮立たせ、1）を投入。


こんな感じ。
一度湯がくと灰汁も少なく、あとはひたすら煮込むだけです。
煮汁が煮詰まりそうになったらお酒とお水を足します。
一時間ちょっと煮てみたとこ、少し硬かったです。　途中で味見しお好みの柔らかさまで煮るといいかな。


3）万能ネギをふりかけ完成


我が子は喜んで食べるので大人分の半分に唐辛子を足します。


作っているとき部屋が臭いです。　でもお客様大皿料理で出しても好評なんですよ。　ガツン系食べたいとき、うんまい焼酎や日本酒があるときに！


ツイングリラー デラックス（DX）のパーツアップ
マルチ鍋 “ツイングリラー” デラックス

みさきや 本まぐろすき身

これ欲しいです。　現在、ジャガ、サツマイモ、グレープシードオイル、トマト缶未到着にてやめておきます・・・



▼16：20追記
ヤマトの不在票発見。　二つの様子、酸素水とジャガかな？
めったに使わない配送状況のキャプチャー　>>>　画像一部