コメント欄で楽天のおススメとして教えていただいた、タマチクさんの豚三昧お徳セット（過去の記事*一番下）。　おいしかったですよ〜　よく豚肉ランキングにランクインしているとこより、数段上質でお仕事丁寧。


拡大写真・・・こちら
育ち盛りは食べざかりの長男分の生姜焼き（過去の記事）。　同じお皿を使ってますね（照）、あとSBSのフライパンがダメになってきました。　長年よく働いてくれたと思います。

Open↓

廣田さんのニュースライサーも週に何度も使うので、切れ味が落ちてきて寿命まじか。　2007年7月に買っているので（過去の記事）、仕方ないかな？


デジカメカシオでちょい変な色になっていますが、しょうが焼き用にとお願いしたスライスはフィルムで丁寧に処理してあって発砲クーラーで状態よし。　お肉はお気に入りの対面販売店ができていますが、お鍋の季節にはしゃぶしゃぶ用を含む2kgを注文したいなーと思っています。


最近次男が蟹蟹うるさいので下記を悩んでいます。　どうだろ？ほどほど食べれるのでもOKなんですが、買うかを悩みまっす。

値上げ直前お試しセール！ボリューム満点たっぷり3kgが70％OFF！しかも・・・送料無料！未冷凍のズワイ蟹《食べ放題》


▼追記
久々にショップチャンネルの動画配信を聞きながら作業。　大人の食卓のランチョンマット紹介。　我が家には無縁なスマートさですが、使ってみたいな。

レザータッチマット　＜２枚セット＞




Close↑

以前ちょっと書いたシークヮーサーも入れるヨーグルトドリンク。　さて作ろうと思ったとき、今日はパウダースノーでやってみっかと作ってみましたよ。


拡大写真・・・こちら

＜材料＞　プレーンヨーグルト×1パック、牛乳×250cc（300とかでもOK）、パウダースノー（過去の記事）×山盛り大さじ1、ダイエットシュガー×お好み量。

カロリーオフで保存料などの心配もなく、ヘルシー美味しい。　この量つくっても息子二人でペロリ。

Open↓

＜作り方＞　混ぜるだけっす（汗）　我家は子豚くんが居るんでダイエットシュガーでやってますが、蜂蜜とかも美味しいと思います。　旨みがあってさらりの養蜂家のアカシアはちみつとか合うかも。

余談ですがひみつのアラシちゃん、アラシアンルーレットで叶姉妹の特選！お取り寄せにスズメバチ入りアカシアはちみつ登場。　櫻井くんが試食し「濃厚かつ、サラッサラ」としてると言ってたのに、うんうん、そうそうと同意しちゃってましたん。


地味な完成図・・・　作る容器はナノシル液体用（過去の記事）


食ついでに今晩のご飯より。　山芋鉄板焼きじゃなく、山芋パイレックス焼き。　鬼おろし（過去の記事）でやると、粒々感があって美味しいですよ。　色々作り方があると思いますが我家は、ショップの白だしを加えるのみ。


拡大写真・・・こちら
焼いているとき膨らむので、8割まで山芋を注ぎグリルに入れ焼いて完成。　とろ〜り、もっちり美味しいですよ。

＜余談＞
今日のショップは新製品やセール品が多いみたい。　ざっと見気になったのは燕美（エンビ）から出たツバメの巣スープ。　食べてみたいな〜

天然燕の巣配合　美容栄養スープ　“上湯燕窩”（シャンタンエンカ）




Close↑

ショップチャンネルのグルメページを検索すると、一・二個は食べたのがある我家。　今日ははアジの南蛮漬け（注文の記事）を食べてみました。


拡大写真・・・こちら
鯵は豆鯵でとても小さく、丸ごと頂くと骨が気になりますが手作りの味。　もう一品欲しいとき嬉しいかな。

Open↓

拡大写真・・・こちら
送料込みのお値段を考えると満足なんですが、理想は秋刀魚や鰯？二種セットがいいな。　同じ味セットを嫌がりすぎでしょうか。

本当は今日食べるつもりはなかったんですが、長男がガツンと食べたいと言ったのでおかずが足りなくなるかなーと解凍。


拡大写真・・・こちら
おかずは南蛮だらけじゃんのチキン南蛮。　ダイショウの南蛮ダレを使うと簡単ですよ。　鶏肉にお酒・お醤油・塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、溶き卵を付け揚げ、タレに浸しておしまい。


拡大写真・・・こちら
タルタルソースはピクルスを使わず、種部分を取ったキュウリと玉ねぎをみじん切りにし、濃い塩水にさらし、ぎゅぅーぎゅぅーと絞り、マヨネーズ＋ケチャップ少々にゆで卵を投入で完成。

スタンダードな作り方はタレパッケージの裏にあり。

人気の宮崎メニュー。揚げた鶏肉にかける甘酢たれ。『★お得な5個セット★チキン南蛮のたれ』

ダイショウのオフィシャル楽天ショップ安い！　


Close↑

仕事で熊本県人吉球磨地方しか手に入らないけど、評判の良い「球磨の恵み」ってヨーグルトをアップしたことが。　常々一度食べてみたいと思っていたらデパ地下で発見。　甘み控えめ、モッチリまったりヨーグルト。　加糖香料入りのヨーグルトではトップレベルの美味しさですよ。


人吉球磨 隠れ里の逸品（URL）で買えるようなので記事に。　ついでに美味しかった食品のあれこれ。 ※写真多く長いよ

Open↓

元は業務用だったらしく1リットルの大きいパックですが、四人でペロリと食べてしまいました。　こんな逸品を是非ショップチャンネルで送料込みで売って欲しいもの（笑）



同じくデパ地下でこんにゃくヌードルのオヲツヤさんの生みつまめ発見。


たっぷり量で日持ちもするしヘルシーですが、やや海藻ぽさが強い。　オフィシャルにはくずきり風が安くあるので、機会があったら買ってみるかも。

手造り特製「生みつまめ」 [300g]　


【通販限定】くずきり風デザート（黒みつの巻）30個入り


黒毛和牛は買ったことがないんですが但馬屋さんの皮付きベーコンもデパ地下で。　なかなか美味。
　

卵はいつものドクダミ卵。　


うどん用に買ったものはSサイズ中心で、レンジで温泉卵（過去の記事）は、600Wで40〜45秒がベストのよう。　つゆは旅行で買った鎌田醤油のうどんつゆ（楽天検索）。　これも旨い！　ヘンな旨みじゃなくスッキリしていて簡単便利。　小瓶がなく900mlを買いましたが、900mlを買ってよかったかも。


食品ネタはキリがないのですが、キッチン飛騨の切り出しハム（注文の記事）も届いています。


白菜とミニとうがんのクリームスープ等にさっそく使っていますよ。




旅行のお土産は糸わかめ・海苔・オリーブオイル・塩類と沢山あるんですが、通過した岡山県のきびだんご。　五味太郎さんの絵も可愛くって優しい味でしたん。



もう最後、今日いただきたての手作りの蜂蜜入りシソ梅干。　完熟梅？ほっとする味で幸せ。　梅吸いにも使いたいなーと思っています。



美味しいものだらけの我家なんですが気になる通販。　ディノスで何度も買おうと思った完熟市田柿シャーベット。　ショップのは手頃。　はぁー買ってみたい。

信州市田柿の　とろーり甘い“柿氷”


＜ディノス＞
信州　完熟市田柿シャーベット




Close↑

とっても暑い七夕でした。　長男が貯金しろー貯金しろーとウルサイので、銀行に積み立て貯金の申込みに行き帰りに激安スーパーへ。　立派なゴーヤが一本98円だったので、今晩はゴーヤチャンプルに。　　ふと思い立ちDHCのかつおだし（過去の記事）でやったとこ、簡単旨々。　夏の夜におススメ。



拡大写真・・・こちら
毎日でも食べたいほどですが、カロリーはありますよね。　卵は日曜に届いたドクダミ卵。

Open↓

【材料】四人分
ゴーヤ・・・大一本、絞り豆腐・・・ワンパック、卵・・・三個、スパム（代用で明方（みょうがた）ハム）・・・50〜100gのお好み量。　お醤油・・・大さじ1、塩コショウ・・・適量、DHC本格かつおだし・・・一本。

【作り方】
1）ゴーヤを縦に半分に切りワタを出し、3〜5mm幅にスライス。※私は苦いほど好きなので、塩もみや下茹ではしません。

2）ボールに卵を溶き、塩コショウをし、油をしいたフライパンでフワフワ炒めし取り出す。

3）フライパンを一旦洗い、再び油をしき、棒状に切ったハム、スライスしたゴーヤ、絞り豆腐を炒め、かつおだし、塩コショウし、仕上げにお醤油をまわしかけ完成。

4）仕上げはお皿に盛り、おかかタップリ。

夏は南国料理に限りますね。　楽天検索にもあるみたいですが、送料込み価格は似たり寄ったりの山原シークヮーサーを注文したいと思います。　

山原（やんばる）　シークヮーサー　１００％果汁


夜ごはんしながら、20時のホワイトディアマンテを見る。　子ども達にブーブー言われながら見ていましたが、耐え切れずアニマックス/キン肉マンへチャンネルを譲る。　じゃお茶でもとパイレックスのティーポットを出したとき、落として割る・・・

割るといえば、かぼちゃ調味料入れのフタも先日割りました。　シンクに置いていたら上から誰かがお皿を入れ破損。　もう一個ありますが悲しい出来事。



拡大写真・・・こちら
ある日の手抜きごはん。　焼き魚セットにアマノフーズのもずくスープ（旨い）、それにあったもんを天ぷらに。　作ったのは天ぷらだけですが、ポン酢やめんつゆにショウガやニンニクを摩り下ろしたものや、大根おろしを加えて「かぼちゃ型調味料入れ（ブログ内検索）」に入れるだけで、ランクアップした食卓気分。　シークヮーサーも簡単調味料作りに便利そうです！


沖縄ジューシーハンバーグ　２種セット

焼くだけも買っておけばいいのですが、今日はシークヮーサーのみにしておきまーす。


＜余談＞
ＶｉＶｉ フルールのサンダルがむちゃ安いですね。　ページ内ではＶｉＶｉ フルール　リボン付ウェッジヒールオープントゥパンプスが一番履いてみたいな。　そうそう、ヤケ買いしたサンダル（過去の記事）は長時間履くと痛いものばかりでした（涙）　あまり歩くお出かけが少ないので、我慢はできますが、これまた悲しい出来事でしたー



Close↑

冷蔵庫にシソとショウガはあったと思っていましたが、冷凍したショウガしかなかったのに焼き鯛（関連記事）で鯛飯決行。　鯛が大きく炊飯ジャーに匂いが移ると困るとツイングリラーで。　久々の炊くなので加熱時間を忘れていて、「ツイングリラー　炊く　蒸らし」→Google検索。　ススメが一番上で自分の記事を参考にしましたよ（笑）



拡大写真・・・こちら

Open↓

＜材料＞
お米・・・カップ3、焼き鯛・・・2,000円の、昆布・・・適量、青シソ・・・5枚、ショウガ・・・一片、煎り胡麻・・・適量。　＜材料B＞醤油・・・大さじ1、お酒・・・大さじ2



拡大写真・・・こちら

【作り方】
1）お米を研ぎザルにあげしばらく放置。

2）ツイングリラーに放置したお米、材料Bを含む水カップ3強を入れ昆布投入。

3）再び10分ほど放置し、焼き鯛をのせ、ショウガの千切りを振りかけ、フタをし強火で加熱。

4）湯気が出てきたら弱火にし10分加熱、その後火を止めて10分蒸らし完成。



拡大写真・・・こちら
ほぐし、混ぜ、岩塩で味を調整すると、鯛たっぷり、旨みたっぷりの鯛めし！　炊きあがって他を調理している間に次男が鯛をほぐしてくれましたー

明石名産【魚秀の焼鯛】


他の調理は小里芋湯がき。　岩塩やショウガ醤油で食す。




ピーマンが二袋あったので、干したけのこ（戻し、鶏がらスープとお醤油で下味）と干ししいたけ（過去の記事）といっしょにチンジャオロース風。



拡大写真・・・こちら


調理の助手をよくやってくれる次男は単独でも料理。　彼曰く匠の技だそうで、別の日の卵料理「ピカタ」をアップ。



拡大写真・・・こちら
小麦粉を出しただけで、野菜のカット、下処理、焼き、盛り付け、すべて次男がやりましたが、塩コショウ加減もグッド。　非常に美味しかったです。



拡大写真・・・こちら
全然違う日ですがトマトばっかり買っているので似た絵（笑）　オムレツの95％失敗しない方法を教えて上げると言いましたが、自分一人で出来ると言い張る小学生。

親ばかですが良く出来ていると思います。　とっても忙しい時期で放置していたので、箸のみでどうやって包んだか見たかったです！※中身はストックしていたこれ、匠曰く自分でも出来るそうです（すんごい自信）

【土曜発送が超オトク　土曜日発送分のみ送料無料！】　■ドクダミ卵・純　ご贈答用／赤玉卵90...

さしずめ得意料理は卵料理ってとこでしょうか。　彼が勝手に使うので卵のストックを把握しておらず、今朝お弁当に玉子焼きと思ったら一個しかなく「さて、どうしよう」と思っていたら練習試合中止と連絡網。　取り急ぎワンパックはスーパーで買い、いつものドクダミ卵を注文しなきゃ。



Close↑

太一×ケンタロウ 男子ごはんを毎週HDDに録画しているので、二度目ケンタロウさんネタ。　お母さん/小林カツ代さんのレシピベースだそうですが、練乳（コンデンスミルク）をコロッケの調味料として入れるコロッケ。　うっまー　甘味がコクとなって旨みが増しますよ！



拡大写真・・・こちら
我家だけに限らず、特別なことしなくてもおうち手作りコロッケは美味しいと思いますが、プロのすることはやっぱ違いました。　ケンタロウさんのレシピはこっくり系が多い気がして、そりゃ美味しいだろうって食材の組み合わせが多く、作ったことありませんでしたが今後要チェックかも。

Open↓

録画した番組のほとんどを早送りで見ていて、詳細はわからないのですが大さじ一杯入れるってのは覚えていました。　普通に作るコロッケ（過去の記事）のこの工程時に投入。



拡大写真・・・こちら
コツ「その二」はバッター液。　なんでも卵・水・小麦粉を混ぜたのを溶き卵の代わりに使用。　こちらはまったく分量を覚えていらず目分量。　とろっとした感じと白っぽい色だったので、もっと小麦粉とお水の量が多いんだと思います。



今日のショップチャンネルキッチン用品（笑）・・・パイレックス　村上祥子オリジナル　花柄ミニボウル　特別Pickupしなくても多くがショップ購入ですけどね。



更に余談で午前中に届いたカロリ（注文の記事）を飲みながらの調理。　ちょーとばかりお下品ですが、暑くって飲まずにいれなかったんです！



そうそう現在使用のグレープシードオイルはAurora/オーロラのグレープシードオイル（注文の記事）ですよ。



あとあと、ネタのひき肉の炒めたものは多めに作り、オムレツ用にストック。　これだけのことで、良い母した気分に浸れる私・・・



更に干したけのこも作る。　最近一味や七味を使う次男。　唐辛子を入れ白だしとみりんベースでやったとこ、さすがに辛いとブーイングでした（涙）

バッター液は適当でも練乳を入れて作るコロッケ。　グレープシードオイルで高温で“カラッ”と揚げると旨々。　あっ！最後になりましたがソースはウスターソース（番組ではブルドックソース）とケチャップを混ぜたもので、もち真似してみて好評（にこにこ）

そうそう！　ケンタロウレシピにそこまで興味がないのに録画しているのは、太一くんの美味しそうな食べっぷりと、道具紹介が楽しいから。　この回は日本製のマッシャーでしたよ。　調理道具に興味ありですが、ジャガイモはしゃもじで“ぶすぶす”と潰しちゃいます（汗）

◎素材の持ち味を大切にした確かなもの。豊かな物作りの精神が織り成す伝統工芸の技。工房アイザワ




Close↑